Elisabeth-Stiftung







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Ernährung




 Speisenangebote
Ernährungsberatung
Ernährungskurs - Ran an den Speck

Speisenangebote
Für Ihr leibliches Wohl sorgt das Küchenteam unseres Hauses. Es bemüht sich, Ihre Mahlzeiten abwechslungsreich und schmackhaft zuzubereiten.
Neben der medizinischen Versorgung ist die Ernährung ein wichtiger Bestandteil der Behandlung. Die Mahlzeiten werden nach den erforderlichen ärztlichen und ernährungswissenschaftlichen Grundsätzen zubereitet.
Am Aufnahmetag servieren wir ein von uns zusammengestelltes Menü. Für alle folgenden Tage besteht die Möglichkeit einer Wahlbestellung:



Frühstück
freie Komponentenwahl
Mittagessen

Speisenplan:
Vollkost Variationen von regionalen und saisonalen Gerichten

Leichte Vollkost — in der leichten Vollkost werden im Gegensatz zur Vollkost Lebensmittel und Speisen gemieden, die erfahrungsgemäß häufig, z. B. bei mehr als 5 % der Patienten Unverträglichkeiten auslösen

Fit line — eine leichte mediterrane Kostform mit deklarationsfreien Produkten, ausgewogen, auf der Basis fettmodifiziert mit hohem Anteil von Gemüse und Obst - besonders für Diabetiker geeignet

Vegetarisch — saisonale Gemüse bilden den Grundstock für diese abwechslungsreiche Kost

Marktfrische Salate
Angebot nach Saison

Sonderkostformen
Nach ärztlicher Verordnung
Abendessen
Angebot verschiedener Abendplatten Muster-Speisenkarte

Küchenleitung
Jutta Haupenthal		 Flyer
Tel:

 		 06782-181150

Ernährungsberatung




Ernährungsberatung für:
  • Rehabilitanden
  • Stationäre Patienten
  • Seniorenheim Kirschweiler
  • Familien (GEK-Kurs)
Themenbereiche:
  • Ernährungsberatung und -kurse zur Gewichtsreduktion (Familien GEK/Rehabilitanden)
  • Auswertung von Ernährungsprotokollen
  • Ernährung bei Diabetes
  • Ernährung bei Fettstoffwechselstörungen (Cholesterin, Triglyceride)
  • Ernährung bei Hypertonie (Bluthochdruck)
  • Purinarme Kost
  • Ernährung bei gastroenterologischen Erkrankungen
  • Ernährung bei Intoleranzerscheinungen: Lactoseintoleranz, Zöliakie (Glutenunverträglichkeit), Fructoseintoleranz
Ihre Ansprechpartnerin bei Diätplänen, Sonderkost, Allergien:
Frau Vanessa Przywarra
Diätassistentin/Diabetesassistentin DDG
Tel:

 		 06782-181150

Ernährungskurs - Ran an den Speck

Am 16. Februar 2012 startet der nächste 8-wöchige Ernährungskurs, immer donnerstags um 18 Uhr.

Der Kühlschrank als Sperrzone? Hier geht's ran an den Speck!

Wussten Sie schon, dass ...
  • zwei Butterkekse etwa 100 Kalorien liefern?
  • Apfelsaft mit etwa 50 kcal/100 ml dieselbe Anzahl an Kalorien liefert wie Cola und Bier?
  • viele dunkle Brote mit Malz oder Zuckercouleur gefärbt sind und es sich somit nicht um ein Vollkornbrot handelt?
Mit vielen praktischen Tipps und Tricks rund um die Ernährung. Zubereitung von quick food Gerichten in der Lehrküche.
Wir sind bereit. Sie auch?
  • Wo: Elisabeth-Stiftung, Triererstr. 16-20, 55765 Birkenfeld
    Seminarraum Mensa (EG Mensa)
  • Dauer: 8-wöchiger Ernährungskurs
  • Kursleitung: Vanessa Przywarra, Qualifizierte Diät- und Ernährungsberatierin VFED, Diätassistentin
  • nach § 20 SGB V ist eine Bezuschussung durch die Krankenkassen möglich
  • Kurskosten: 100 Euro
Ihre Ansprechpartnerin:
Frau Sylvia Kirch
Tel:


 		 06782 / 186012
oder abends
06782 / 18-0 über die Zentralpforte